Japan Sencha Uchiyama (Bio)

  • Grüner Tee Japan Sencha Uchiyama (Bio)

Japan Sencha Uchiyama (Bio)

Artikelnummer: 1 316 0

Beschreibung:

Seit 1947 baut die Familie Uchiyama im Tenryu Distrikt Tee auf klassische Art Tee an. Seit 1988 entwickelte das Familienunternehmen die beliebte und gesundheitsfördernde Sorte, die einen sehr hohen Anteil an EGCG enthält (lesen Sie hierzu auch bitte im unteren Teil der Beschreibung). Nur 1.000 Kilo des Bio-zertifizierten Tees  gehen jährlich in den Export, mit 800 Kilo ist Tea& More der grösste Abnehmer.

 

Ernte

Sommerernte (Nibancha)

 

Gesundheit

Bio-Sencha Uchiyama hat einen besonders hohen Wert an EGCG (Epigallocatechingalat). EGCG wird in der modernen Krebs-Forschung immer wieder wegen seiner antikanzerogenen Wirkung im Körper empfohlen. Die EGCG-Konzentration entspricht etwa 5,7% des Blattgewichts (Empfehlung aus dem Buch "Krebszellen mögen keine Himbeeren"). Außerdem ist Sencha Uchiyama besonders reich an Vitamin C, Polyphenolen und Mineralien. Die Wirkung von EGCG im Körper wurde von Prof. Richard Beliveau, Forscher an der Uni Klinik Montreal untersucht und in dem Buch "Krebszellen mögen keine Himbeeren" veröffentlicht. Der Krebsforscher hat jahrelang verschiedene Nahrungsmittel zerlegt und auf ihre Inhaltsstoffe getestet. Er veranschaulicht in seinem Buch die Angiogenese von Tumoren (Wachstum von Blutgefäßen, die Tumorzellen versorgen). Durch richtige Ernährung kann dieser Prozess gehemmt werden, so dass die Tumorzelle ausgehungert wird. Wissenschaftlich fundiert kann man sich hier über aktuelle Daten, Zahlen und wissenschaftliche Erkenntnisse informieren, sowie die exakte Biochemie der empfohlenen Nahrungsmittel, sowie von Krebs bzw. der Entstehung von Tumoren. Neben Knoblauch, Kurkuma und Himbeeren enthält besonders japanischer Grüntee viel des Katechins EGCG. 

 

Zubereitung

Aus medizinischen Gründen getrunken empfehlen wir eine Brühtemperatur von 80°C und eine Ziehzeit von 8-10 Minuten um möglichst viel Inhaltsstoff aus den Teeblättern herauszulösen. Sencha Uchiyama wird auch bei längerer Ziehzeit nicht bitter.

Zutaten:

Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
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Product Code: 1 316 0

Brand: Tea & More

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